2019-10-18
12:13:31
Bönbiffar
Fräste på hackad röd lök och mixade med en burk kidneybönor. Kryddade smeten och fräser biffarna på medelvärme i olja.
Det avrunna bönspadet ska användas istället för ägg till chokladbotten till dotterns födelsedagstårta.
Hennes äggallergi ska ha gått över, men hon mår fortfarande illa av ägg, så jag testar detta istället. Kikärtsspad, aquafaba, brukar funka bra så nu testar jag detta. 😀
2016-06-12
21:55:42
December 2015
Sent omsider... :) Några bilder från december förra året. En taklampa jag hittade i soporna rengjordes och fick plats i vardagsrumstaket.
En tur till kolonilotten hör inte till vanligheterna i december, men det var lite snö så vi tog chansen när det gick att ta sig ut. Vägen plogas inte på vintern. :)
Undanstökat på altanen.
Frost på köksfönstret:
Stugan i viloläge:
Solnedgång från balkongen:
Julgranen:
Mörgotta, en jultradition i vår familj:
Hmm, blev inte så lyckat...
Plötsligt händer det! Ensamvargen Oskar (Mr Black) godtog att Alex (Mr Yellow) låg nära nära... <3
Nyårsmiddag: Flygande Jakob. Jasmin åt mest bananer:
2014-07-01
22:07:00
140701 Lotten
Första juli... Vad sommaren går fort! Jag och Sassinen på lotten:
Känns som att vi inte har hunnit nånting i år! Vi satte i alla fall igång med att flytta över redskap från redskapsboden som vi ska sälja, till "ryggsäcken" som Mikael har snickrat. Mycket skrot blir det...
Men så här tom och fin blev boden. 500:- tänkte vi oss för den. Hoppas vi får det, för vi har många hål att fylla på lotten. Bland annat en hammock tänkte vi skaffa...
Fikapaus med förmiddagens bak:
Jag och Sassinen:
Tryckte ner alla rabattdekorationer i den tillfälliga rabatten framför altanen:
Mikael grävde ner halva rabattkanten:
Finlands vita ros?
Rosknopp:
Lupinerna är vackra även om de anses vara ogräs:
Rosa ros:
Gul Iris:
Och så den obligatoriska stugbilden från vägen. Ska klippa ihop alla bilder jag har tagit från den här vinkeln till en film. :)
2013-06-22
10:04:00
130622 Midsommarveckan
Den här veckan har varit ganska hektisk på jobbet. Det plus minimalt med sömn, järnbrist och eventuellt för låg dos Levaxin på grund av graviditeten har gjort att jag har varit extremt trött, mer än normalt. Vilket inte vill säga lite! Så trött att jag bara har velat gråta och ännu värre blev det av att alla säger att jag ser så fräsch och pigg ut...
Varenda kväll har varit fullspäckad med aktiviteter; måndag gick vi på bio för vi hade biobiljetter som skulle gå ut snart. Vi såg After Earth med Will och Jaden Smith.
Tisdag kväll
Vi åkte ut till lotten för att hinna städa klart till midsommar. Middag köpte jag på Coop nere på stan:
Vi hann med att tömma den inre delen "sovrumsdelen" av stugan och skura från golv till tak efter en fågels nedbajsande och död i vintras.
Känns extra viktigt nu när jag är gravid att det är rent när vi ska övernatta. Förra året hade jag nog tagit städningen lite pö om pö.
När rummet ändå var tömt passade jag på att såpskura golvet med vitsåpa, något som förhoppningsvis ska göra golvet ljusare och ljusare med åren:
Och eftersom vi varken hann eller orkade torka av alla möbler och ställa tillbaka, så fick de stå kvar i yttre delen av stugan. Kaos:
Onsdag kväll
Mikael repade och jag var på after work med jobbet. Åt en fantastiskt god sommarsallad på Båten:
Cyklade förbi Vänortsparken på vägen hem:
Torsdagkväll
På torsdag blev det snabbsoppa: koka upp passerade tomater med röda linser, buljong, fryst spenat och broccoli, persilja. Krydda och ät. Inget hackande och sölande, snabbt och enkelt. Märks att jag inte gillar att laga mat, va? :)
Jag har andra saker för mig än att stå i köket på sommaren. Det blev en snabb sväng ut till stugan för att såpskura andra varvet av golvet.
Fredag - midsommarafton
Det blev inga festligheter för oss på midsommarafton. Vi torkade av alla möbler, torkade ur alla lådor och skåp från insekter och fågelbajs, skakade kläder och tyger samt ställde tillbaka allt och bäddade sängarna.
Fräscht i inre delen av stugan i alla fall. :D
Det blev en lätt midsommarmiddag bestående av kikärtssallad och vitlöksbröd. Vi fikade och solade en massa mellan varven också. Hade tyvärr glömt rabarberpajen hemma som jag hade bakat på morgonen, men, men, nu finns den ju kvar istället. Fast vaniljsåsen är ute på lotten... :) I-landsproblem!
Sedan var vi så slut av städandet och värmen så att vi åkte hem och spenderade resten av kvällen framför tv:n med rabarberkrämen som jag hade kokat på morgonen.
Lördag - midsammardagen
Hade planerat att sova länge för att få sova ut och ladda batterierna till nästa veckas jobb, men Fanny tyckte att hon var ensam, hungrig och att jag skulle tömma kattlådorna. I vanliga fall Mikaels jobb, men han sov tungt efter en sen natt och om inte lådorna är tömda, ja, då kan katterna få för sig att uträtta sina behov på andra ställen...
2012-10-29
18:31:00
121027 Trattkantareller
Fick trattkantareller av en arbetskamrat förra veckan. De räckte både till pizza och gräddstuvade på toast. Det doftade höst i hela lägenheten när vi lagade till dem. :)
2012-08-25
21:52:00
120825 Altaninvigningsfest & kattmys
Dagens middag: soppa av egenodlad potatis och broccoli (plus rotselleri och lök från kylen, buljong och massa kryddor.) Blev riktigt god! Bild nummer 2 är av råvarorna. :)
Fyndade till stugan på Myrorna förra veckan: söt broderad duk till köksbordet. Två kastrullsunderlägg med rosor. En lång spets som jag ska fästa framtill på en lång hylla i köket.
Förra lördagen hade vi invigningsfest av altanen. Jag ville ha en kräftskiva, men eftersom ingen av oss eller våra vänner äter kräftor så blev det en "sensommarskiva". :) Under en parasoll. Med presenning över. Regnet skulle minsann inte hindra oss från att ha festen på altanen!
Lille Tim blev trött och Kasper-gubben också.
Vi rymdes 10 pers på altanen. Nåja, Tim satt visserligen i mamma Hannas knä, men i alla fall. :)
Mikael hade bakat en supergod paj med västerbottensost, kantareller och spenat. Mums! Vi körde knytkalas som vanligt så det blev lite grillat (halloumi och grönsaker), sallad, bröd och annat gott.
Efter att gästerna hade åkt hem dök Kasper upp. Vi myste lite i kökssoffan innan vi la oss i sängen och han sov med mig hela natten. Myyyysgubbe! Jag är så glad att jag får "låna" honom ibland. :)
2012-08-05
22:54:13
120805 Altan etapp 1 klar
Mikael byggde färdigt första delen av altanen idag och fick till och med upp räcket. Vi testade altanen till fika, solande och gos med Kasper. Altanen får Mycket Väl Godkänt. :) 
Min kompis Rebecca fixade nytt tyg till den här solstolen förra året, men det är först idag som jag har satt det på stolen. Stolen ska naturligtvis målas om, men jag har inte ens hunnit få bort färgen, så det blir kanske ett projekt till nästa år.
Medan Mikael byggde på altanen så planterade jag om jordgubbsrevor i krukor till försäljning på Tusen trädgårdar den 12 augusti, när vår koloni är med. Sedan plockade jag jordgubbar, la ut tidningar i sista jordgubbslandet, vattnade rejält och la på täckbark.
Fick ett glädjande besked av en lottgranne. En buske på tomtgränsen visar sig vara en syren! Älskar syrener! Den ska jag gräva upp och flytta till "skugghörnan" där jag redan har en penig stackars syren som har tappat grenar av vinterns snöfall. Kanske blir en liten syrenberså där i skuggan? :)
På kvällen gjorde jag en dessert på färska jordgubbar marinerade i citron och farinsocker, med grekisk yoghurt smaksatt med honung och strimlad basilika på toppen. Suuupergott!!!
2012-01-11
19:15:35
120110 Baktisdag: russinbullar och chokladmuffins
Mikael fick dra tyngsta lasset under baktisdagen. Jag väntar fortfarande på att min gamla ork ska komma tillbaka...
Har inte bestämt än om jag ska skapa en ny receptblogg med nytt domännamn, eller bara ha den under miasoas.blogg.se/recept... Tills vidare hittar du receptet här. Bullarna ska egentligen vara runda, men de var lika goda ändå. :)
Chokladmuffinsen har jag ännu inte lagt ut receptet till, därför att jag inte har testat att göra glasyren som ska vara på. Kakaon tog slut, men muffinsen är infrysta i väntan på att jag ska orka mig iväg till affären. :) Så här såg de ut i alla fall. Testade att stoppa ner bananskivor i några stycken, men bananen blev bara torr.
Och som vanligt var Oskar med vid tillverkningen:
Har inte bestämt än om jag ska skapa en ny receptblogg med nytt domännamn, eller bara ha den under miasoas.blogg.se/recept... Tills vidare hittar du receptet här. Bullarna ska egentligen vara runda, men de var lika goda ändå. :)
Chokladmuffinsen har jag ännu inte lagt ut receptet till, därför att jag inte har testat att göra glasyren som ska vara på. Kakaon tog slut, men muffinsen är infrysta i väntan på att jag ska orka mig iväg till affären. :) Så här såg de ut i alla fall. Testade att stoppa ner bananskivor i några stycken, men bananen blev bara torr.
Och som vanligt var Oskar med vid tillverkningen:
2011-10-22
19:44:41
Indisk ratatouille
Ingredienser:
100 g finhackad lök
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
300 g squash
1 gul paprika
8 dl krossade tomater
1 dl röda linser
2 dl vatten
0,5 tsk kardemumma
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl matlagningsyogurt
10 torkade fikon i bitar
2 dl ris
Sallad:
100 g isbergssallad
200 g tomater
1 dl naturell yoghurt
Spiskummin
Salt & peppar
Gör så här:
Fräs all lök i olja i en gryta. Rör ned squash, paprika, tomater, linser, vatten, kardemumma och buljongtärningar. Koka under lock i 20-25 minuter. Linserna ska ha kokat sönder.
Tillsätt matlagningsyogurt och fikon. Låt koka ytterligare 5 minuter.
Serveras med ris och sallad
100 g finhackad lök
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
300 g squash
1 gul paprika
8 dl krossade tomater
1 dl röda linser
2 dl vatten
0,5 tsk kardemumma
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl matlagningsyogurt
10 torkade fikon i bitar
2 dl ris
Sallad:
100 g isbergssallad
200 g tomater
1 dl naturell yoghurt
Spiskummin
Salt & peppar
Gör så här:
Fräs all lök i olja i en gryta. Rör ned squash, paprika, tomater, linser, vatten, kardemumma och buljongtärningar. Koka under lock i 20-25 minuter. Linserna ska ha kokat sönder.
Tillsätt matlagningsyogurt och fikon. Låt koka ytterligare 5 minuter.
Serveras med ris och sallad
2011-10-18
22:51:34
Modern julsallad
1 burk avrunna kikärtor
ruccolasallad
skurna aprikoser
hackad rödlök
rostade solrosfrö
persilja
Krydda med krossade kardemummakärnor, kanel, krossad hel kummin samt en aning flingsalt.
Blanka av med lite Limone-oliv-olja.
Smaklig spis!
ruccolasallad
skurna aprikoser
hackad rödlök
rostade solrosfrö
persilja
Krydda med krossade kardemummakärnor, kanel, krossad hel kummin samt en aning flingsalt.
Blanka av med lite Limone-oliv-olja.
Smaklig spis!
2011-10-18
22:50:12
Indisk ratatouille
35 minuter
100 g finhackad lök
2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk olivolja
300 g squash
1 gul paprika
8 dl krossade tomater
1 dl röda linser
2 dl vatten
0,5 tsk kardemumma
2 grönsaksbuljongtärningar
1 dl matlagningsyoghurt
10 torkade fikon i bitar
2 dl ris
Sallad:
100 g isbergssallad
200 g tomater
1 dl naturell yoghurt
Spiskummin
Salt och peppar
Gör så här:
Fräs all lök i olja i en gryta. Rör ner squash, paprika, tomater, linser, vatten, kardemumma och buljongtärningar. Koka under lock i 20-25 minuter. Linserna ska ha kokat sönder.
Tillsätt matlagningsyoghurt och fikon. Låt koka ytterligare 5 minuter.
Serveras med ris och sallad.
2011-03-04
20:18:04
Vegetarisk gryta med bönor
100 g kikärtor
100 g bönor
100 g röda kidneybönor
1 dl ris
1 dl hackad persilja
1 dl spenat
1 dl gräslök
1 tsk curry
1 tsk svartpeppar
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk salt
1 dl creme fraiche
Gör så här:
Koka kikärtor och bönor med 1 liter vatten, örtor, kryddor salt och ris. Låt koka i 20 minuter. Rör om då och då.
Servera med creme fraiche.
100 g bönor
100 g röda kidneybönor
1 dl ris
1 dl hackad persilja
1 dl spenat
1 dl gräslök
1 tsk curry
1 tsk svartpeppar
1 tärning grönsaksbuljong
1 msk salt
1 dl creme fraiche
Gör så här:
Koka kikärtor och bönor med 1 liter vatten, örtor, kryddor salt och ris. Låt koka i 20 minuter. Rör om då och då.
Servera med creme fraiche.
2011-02-24
15:39:46
Knäckebröd
Har fått recept på knäckebröd av Åsa, en tjej som jobbar på Hamnmagasinet. Fick smaka och de var väldigt goda! Det ska jag testa någon gång i vår!
5 dl vatten
7,5 dl vetemjöl (Åsa brukar byta ut det mot dinkelmjöl)
7,5 dl grahamsmjöl
1 pkt Bagarens jästmix surdegsbröd
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Tillsätt vatten (40 grader) och kör i degblandare i 6 min (2 min på långsam och 4 min på medelhastighet eller 15 minuter för hand till en smidig deg.
Täck bunken med plast och låt jäsa ca 60 minuter.
Sätt ugnen på 230 grader
Kavla ut degen tunt, ca 1,5 mm
Nagga degen rejält med en sporre och skär i önskad storlek. (Åsa hade skurit i Finn Crisp-storlek)
Lägg på plåt med papper och stoppa in i mitten av ugnen ca 10-12 min.
Låt svalna på galler.
Tips: Knäckebrödet kan smaksättas med anis, fänkål eller kummin. Man kan också pensla med vatten och strö över frön och flingsalt innan gräddning.
5 dl vatten
7,5 dl vetemjöl (Åsa brukar byta ut det mot dinkelmjöl)
7,5 dl grahamsmjöl
1 pkt Bagarens jästmix surdegsbröd
Blanda ihop de torra ingredienserna.
Tillsätt vatten (40 grader) och kör i degblandare i 6 min (2 min på långsam och 4 min på medelhastighet eller 15 minuter för hand till en smidig deg.
Täck bunken med plast och låt jäsa ca 60 minuter.
Sätt ugnen på 230 grader
Kavla ut degen tunt, ca 1,5 mm
Nagga degen rejält med en sporre och skär i önskad storlek. (Åsa hade skurit i Finn Crisp-storlek)
Lägg på plåt med papper och stoppa in i mitten av ugnen ca 10-12 min.
Låt svalna på galler.
Tips: Knäckebrödet kan smaksättas med anis, fänkål eller kummin. Man kan också pensla med vatten och strö över frön och flingsalt innan gräddning.
2010-11-28
16:08:20
Annas mammas pepparkakor
Det här receptet har min kompis Anna fått från sin mamma. Jättegoda kryddiga pepparkakor med smak av kardemumma! Mumma! :)
150 g smör
2 1/2 dl socker
1/2 ljus sirap
1 dl vatten
1 msk torkad och malen ingefära
1 msk kanel
1/2 msk malen nejlika
1 tsk kardemumma
1/2 tsk bikarbonat
7 1/2 dl vetemjöl
Smält socker, sirap och smör på under omrörning. Låt koka upp. Ta av från plattan. Tillsätt kryddor och vatten, arbeta in mjölet.
Låt vila över natten.
225 grader.
150 g smör
2 1/2 dl socker
1/2 ljus sirap
1 dl vatten
1 msk torkad och malen ingefära
1 msk kanel
1/2 msk malen nejlika
1 tsk kardemumma
1/2 tsk bikarbonat
7 1/2 dl vetemjöl
Smält socker, sirap och smör på under omrörning. Låt koka upp. Ta av från plattan. Tillsätt kryddor och vatten, arbeta in mjölet.
Låt vila över natten.
225 grader.
2010-11-15
19:00:59
Dinkelbullar
Deg:
150 g smör
5 dl standardmjölk
50 g jäst
knappt 1 dl honung eller råsocker
1/2 tsk salt
850 g siktat dinkelmjöl. Vanligt vetemjöl går också bra om man inte har dinkel.
Fyllning:
Smör som man hyvlar med osthyvel
Ungefär 1 dl honung
Finhackade hasselnötter eller mandlar
Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt (37 grader). Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Låt degen arbeta i en matberedare. Minst 10 min om du använder dinkelmjöl.
Låt degen jäsa i 30 min övertäckt med bakduk. Baka sedan ut till en rektangulär platta.
Bred ett lager honung på degplattan, hur mycket man använder är en smakfråga, men se upp så att det inte blir för sött! Hyvla sedan kylskåpskallt smör med osthyvel så att det täcker den utkavlade degen. Strö över de hackade nötterna och rulla ihop plattan. Skär rullen i cm tjocka bitar och lägg i bullformar.
Låt jäsa på varmt och dragfritt ställe i 30 minuter. Pensla sedan bullarna med uppvispat ägg. Saknar du ägg kan mjölk med lite olja ge samma effekt. Grädda bullarna i 250 grader i 5-8 minuter. Låt sedan kallna under bakduk på ett galler. Servera med ett stort glas kall mjölk. Gott!
150 g smör
5 dl standardmjölk
50 g jäst
knappt 1 dl honung eller råsocker
1/2 tsk salt
850 g siktat dinkelmjöl. Vanligt vetemjöl går också bra om man inte har dinkel.
Fyllning:
Smör som man hyvlar med osthyvel
Ungefär 1 dl honung
Finhackade hasselnötter eller mandlar
Gör så här:
Smula ner jästen i en degbunke. Smält smöret och tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt (37 grader). Rör ut jästen i lite av degvätskan och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Låt degen arbeta i en matberedare. Minst 10 min om du använder dinkelmjöl.
Låt degen jäsa i 30 min övertäckt med bakduk. Baka sedan ut till en rektangulär platta.
Bred ett lager honung på degplattan, hur mycket man använder är en smakfråga, men se upp så att det inte blir för sött! Hyvla sedan kylskåpskallt smör med osthyvel så att det täcker den utkavlade degen. Strö över de hackade nötterna och rulla ihop plattan. Skär rullen i cm tjocka bitar och lägg i bullformar.
Låt jäsa på varmt och dragfritt ställe i 30 minuter. Pensla sedan bullarna med uppvispat ägg. Saknar du ägg kan mjölk med lite olja ge samma effekt. Grädda bullarna i 250 grader i 5-8 minuter. Låt sedan kallna under bakduk på ett galler. Servera med ett stort glas kall mjölk. Gott!
2010-11-15
18:42:00
Hastbullar med honung och bär
8 stycken
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl (kanske går att byta ut mot grahamsmjöl el dylikt?)
50 g smör
1/2 dl honung
1 dl mjölk
ett litet ägg
ca 1 dl hallon, blåbär, jordgubbar i bitar eller urkärnade körsbär (jag tog röda vinbär)
1 litet ägg till pensling
pärlsocker till garnering (kanske går att byta ut mot hackade nötter eller solroskärnor?)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Blanda mjölet med bakpulver i en matberedare. Tillsätt smöret, skuret i mindre bitar, honung, mjölk och ägg och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Klicka ut degen i 8 bullformar av papper. Tryck ner bär i formarna. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
4. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler
Ingredienser:
2 1/2 dl vetemjöl (kanske går att byta ut mot grahamsmjöl el dylikt?)
50 g smör
1/2 dl honung
1 dl mjölk
ett litet ägg
ca 1 dl hallon, blåbär, jordgubbar i bitar eller urkärnade körsbär (jag tog röda vinbär)
1 litet ägg till pensling
pärlsocker till garnering (kanske går att byta ut mot hackade nötter eller solroskärnor?)
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250 grader
2. Blanda mjölet med bakpulver i en matberedare. Tillsätt smöret, skuret i mindre bitar, honung, mjölk och ägg och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Klicka ut degen i 8 bullformar av papper. Tryck ner bär i formarna. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
4. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler
2010-10-02
09:27:39
Vitlöksbröd
Dela en lång baguett (ej minibaguett!) på längden. Rör samman 2 msk olivolja, 1 vitlöksklyfta, 1 msk persilja och lite salt. Pensla bröden och värm dem i ugnen i ca 1-2 minuter. Skär i bitar.
2010-10-02
09:26:46
Tebullar med russin
Nyttigare än kanelbulle till fikat, och fantastiskt gott frukostbröd!
ca 20 st, 200°C, 15 min
50 g jäst
3 dl mjölk, 37 grader
100 g smör
1 tsk salt
2 msk socker
9-10 dl vetemjöl
50 g russin
PENSLING
1 uppvispat ägg
Rör ut jästen i lite av mjölken. Smält smöret i resten av mjölken och blanda samman med den utrörda jästen. Tillsätt salt, socker, mjöl och russin. Arbeta degen blank och smidig. Låt jäsa i 30 minuter.
Arbeta degen och forma till bullar och låt dem jäsa på bakpappersklädd plåt ca 20 minuter.
Pensla bullarna med ett uppvispat ägg och grädda i 200 grader i 15 minuter. Serveras varma.
2010-10-02
09:26:21
Snabbgratinerat äpple i micro
Snabb och enkel efterrätt!
1 pers
1 äpple
2 msk farinsocker
1 tsk malen kanel
kallt smör
vaniljglass till servering
1. Skala och kärna ur äpplet. Skär i tunna klyftor direkt i ugnssäker form.
2. Blanda farin och kanel och strö över.
3. Hyvla en tunn skiva smör med osthyveln och lägg över.
4. Kör i micron på full effekt (max 800 W) i 1-2 minuter - tills smöret puttrar och äppelklyftorna är mjuka. 5. Klicka på glass, ät genast.
2010-10-02
09:25:56
Risbollar
Alternativ till chokladbollar, när man är sugen på något sött och snabbt.
ca 35 st
100 g smör
2 dl florsocker
2 msk kakao
1 ägg
1 dl havregryn
4 dl Vårgårda ris
Rör smör, socker, kakao och ägg mjukt. blanda ner havregryn och ris.
Forma runda bollar och rulla dem i ris. Förvara kallt.
